printre insule și lumini, am adunat nu doar amintiri, ci și daruri ale pământului.
Din această bogăție vrem să împărtășim și cu membrii clubului nostru — un gest de recunoștință pentru cei care sunt alături de noi și fac posibile drumurile spre capetele lumii. Iar dintre acestea, primul este deja pregătit:

În inima Peloponezului, între dealuri domoale care coboară spre mare, se află Epidavros — un loc unde pământul respiră istorie și liniște. Aici, printre ruinele vechiului amfiteatru și ecourile care încă răsună din pietrele Corintului, cresc măslinii ce dau acest ulei: luminos, echilibrat și profund grecesc.

Solul calcaros, briza sărată și lumina neîntreruptă a soarelui mediteranean dau rod unei varietăți nobile de măslină, Koroneiki, recunoscută pentru fructele ei mici, dense și pline de ulei. Din ele se naște un aur lichid cu note verzi de iarbă proaspăt tăiată, migdale crude și un final ușor picant, care vorbește despre autenticitate și prospețime.

Acest ulei este produs în loturi mici, de un producător local cu tradiție, a cărui familie cultivă și presează măslinele de generații. Recoltarea se face manual, iar extracția la rece păstrează intacte aromele și polifenolii naturali, oferind un gust viu și o aciditate scăzută — semn al purității.

E un ulei care poartă în sine ceva din spiritul locului:
echilibrul perfect între forță și armonie, așa cum îl găsești și în pietrele teatrului antic unde, demult, grecii își rosteau miturile sub același soare care astăzi luminează aceste livezi.

Un strop din el înseamnă o întoarcere acolo —
în locul unde pământul, marea și timpul se întâlnesc pentru a da formă simplității desăvârșite.

Origine: Epidavros

Soiul: Koroneiki 

1. Recoltare timpurie 

Data de producție a lotului curent: 28.10.2025

Uleiul provine din măsline culese timpuriu, la începutul sezonului, când fructele sunt încă verzi, ferme și bogate în antioxidanți.
Această alegere, preferată de micii producători tradiționali, conferă uleiului:

• aromă intensă și proaspătă, cu note verzi, ușor amărui;

• nivel ridicat de polifenoli, beneficii antioxidante naturale;

• aciditate extrem de scăzută, semn al purității și prospețimii;

• stabilitate mai bună în timp, datorită compușilor activi naturali.

Recoltarea timpurie este mai puțin productivă, deoarece măslinele nu sunt complet mature și oferă mai puțin ulei, dar calitatea obținută este net superioară.

2. Recoltare târzie

În această perioadă, măslinele sunt brun-verzui sau negre, ajunse la maturitate deplină.
Uleiul rezultat este:

• mai rotund și mai blând, cu note fructate discrete;

• mai dulceag, cu amăreală redusă;

• mai delicat și mai echilibrat, potrivit pentru toate tipurile de preparate;

• culoare mai aurie, mai limpede;

• aromă subtilă, apreciată de cei care preferă un gust mai fin.

Tehnologie: presare la rece

Produs nefiltrat

A se păstra într-un loc răcoros, ferit de lumină și bine închis, și de preferat a se consuma în primele 3 luni de la producere, pentru a savura pe deplin aromele și prospețimea naturale.